最近、バコロドではちょっとしたオーガニック・ブームのような感じがします。ラグーン公園横に、時々オーガニック・マーケットがあったりします。
どの程度がオーガニックかは少し疑問ですが、オーナーによって違うような感じがします。オーナーの中には、病的なほどオーガニックにこだわる人がいますし、オーガニック・マーケットと普通のマーケットの両方で売っている所もあるようです。
我が家で作っている家庭菜園のキュウリや野菜は、住宅地で雑草しか生えていなかった所に、籾殻も燃やしたものとミミズの堆肥や草花灰を使っていますので、我が家の方がオーガニック野菜と言えそうです。(笑)
オーガニック・レストランと名乗っている中の一つの店がここです。
ネグロス・ミュージアムにあるレストランです。
「ミュージアム・カフェ」です。
レストランの中は、天井がなく壁は売り物の絵を飾ってありますが、オーガニック料理とうたっていますので、ちょっと高めの大衆食堂ですね。美味しいパンはありましたが、健康のためのレストラン？と言ったところですかね。